Сегодня я к вам с вкусным повтором, но в новом формате. Несколько лет назад я показывала рецепт пышных японских блинчиков хоото кээки, которые по вкусу и структуре чем-то напоминают бисквит. А тут решила приготовить их в мини-формате в привычной нам с детства форме оладушек. Настолько они мне понравились, что сразу поняла - надо снимать для блога ( Read more... )

Пришло время подводить итоги месяца японской кухни. Он был для меня интересным и очень познавательным.

Опробованных рецептов: 11
Из них опубликовано: 11

Попыток приготовления: 11
Удачных: 11


( Read more... )

Вот и я соблазнилась на гуляющий по ЖЖ (да и всему кулинарному рунету) рецепт японского молочного хлеба Хоккайдо. Многочисленные хвалебные отзывы заставили меня обратить внимание на этот рецепт, да и повод у меня был - месяц японской кухни.


( Read more... )

ЖЖ наконец-то вновь заработал, поэтому могу продолжить свой (как всегда) затянувшийся месяц японской кухни. А раз мы говорим о японских блюдах, то обойти стороной рис было бы неправильно.

Сегодня я покажу два популярных японских блюда на его основе - Гохан и Тяхан.


( Read more... )

Как всегда календарный месяц уже закончился, а мой тематический продолжается. Осталось всего три блюда, вернее два, если не считать сегодняшний напиток. Напиток этот чай Сенча ( Read more... )

Что-то я немного отвлеклась от месяца японской кухни. Но обещаю исправиться, тем более, что осталось много интересного и не побоюсь этого слова странного. Вот к такому странному (во всяком случае для меня) относятся традиционные японские сладости вагаси.


( Read more... )

Если с закусками и основными блюдами японской кухни у меня не было проблем, то вот найти подходящий рецепт хлеба, выпечки и десерта оказалось довольно сложно. Поэтому в категории "выпечка" у меня будут блины. Популярные в Японии пышные блинчики Хотто Кээки.


( Read more... )

Выбирая блюдо для категории "салат или закуса", мне больше всего понравился огуречный салат с красивым названием Суномоно. К сожалению, мне не удалось найти один единственно верный рецепт этого блюда, который можно было бы назвать классическим или базовым, поэтому я остановилась на том, что мне больше всего понравился.


( Read more... )

Продолжаю тему, начатаю в прошлом посте. Суси - это популярное не только в Японии, но и во всеми мире блюдо японской кухни, которое насчитывает массу вариантов приготовления - от простых "комочков" до аккуратных лодочек и роллов.


( Read more... )

Я совсем не любитель суси. Хочется мне их только когда я болею. Тем не менее было бы непростительно обойти стороной такую важную часть японской кулинарной культуры в моем тематическом месяце. Поэтому сегодня мы готовим рис для суси.


( Read more... )